Từ lâu, người ta đã dùng các loại rau thơm trong chế biến thực phẩm

Trang trước Trang sau

Mở đầu trang 21 Chuyên đề Hóa 11: Từ lâu, người ta đã dùng các loại rau thơm trong chế biến thực phẩm, hoa sen, hoa nhài để ướp trà, vỏ quế trị đau bụng, … Trong rau thơm, hoa sen, hoa nhài và vỏ quế đều có tinh dầu. Tinh dầu được chiết tách bằng các phương pháp khác nhau để tăng độ tinh khiết của tinh dầu. Phương pháp tách tinh dầu nào thường được áp dụng?

Từ lâu, người ta đã dùng các loại rau thơm trong chế biến thực phẩm

Lời giải:

Một số phương pháp tách tinh dầu:

+ Phương pháp chiết;

+ Phương pháp chưng cất.

Lời giải Chuyên đề Hóa 11 Bài 4: Tách tinh dầu từ các nguồn thảo mộc tự nhiên hay, chi tiết khác:

Xem thêm lời giải bài tập Chuyên đề học tập Hóa học 11 Chân trời sáng tạo hay, chi tiết khác:

Trang trước Trang sau
Giải bài tập lớp 11 sách mới các môn học